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Sandra, dans tous ses états

Pâques à ma façon

4 Avril 2014, 06:00am

Publié par Sandra

Pâques à ma façon

C'est le thème de saison pour la nouvelle recette du site Nos Bel idées. La contrainte était d'utiliser du Boursin®,

Je vous propose donc une entrée spéciale Pâques avec Salade façon nid de Pâques et son petit panier au Boursin®,.

 

MA LISTE DE COURSES :

Ingrédients 6 assiettes

  • Salade au choix avec une préférence pour un mesclun avec des pousses d’épinard, de la roquette et de la mâche,
  • 150 g d’allumettes de bacon (ou lardons mais c’est plus gras),          
  • 6 œufs frais,
  • 6 feuilles de brick,                                                                
  • HUILE d’olive en spray et crème de vinaigre balsamique pour l’assaisonnement.

Ingrédients pour 6 paniers

  •  6 tomates bien fermes,
  • 1 boites de thon,
  • 2 bonnes cuillères à soupe de Boursin® cuisine ail et fines herbes,
  • 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
  • ½ citron,
  • Sel & poivre.

LA RECETTE : 

 

 > Réalisation du petit panier

  • Découpez VOTRE tomate en enlevant au couteau 2 quartiers sur le haut en laissant un morceau pour faire l’anse. Puis découpez la pulpe sous l’anse et évidez votre tomate à l’aide d’une petite cuillère.
  • Mixez le thon, le Boursin, la crème fraîche et le jus de citron. Salez et poivrez.
  • Garnissez le petit panier de tomate avec la crème.

 > Réalisation du nid en feuilles de brick

  • Etalez une de brick sur un plan de travail et découpez des lamelles larges comme des tagliatelles. Formez un nid (1 feuille par nid suffit) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Salez, poivrez et faîtes cuire pendant 6 minutes à 180°C.
  • Faîtes revenir dans une poêle chaude vos allumettes de bacon sans ajout de matière grasse.
  • Faites cuire vos œufs mollets (6 minutes dans une eau bouillante).
  • Dressez vos assiettes (salade, allumettes de bacon, panier de tomate, nid)  et déposez l’œuf qui coulera une fois coupé en deux.

Petite astuce : Passez vos œufs sous l’eau froide dès la fin de cuisson, ce sera plus facile pour les écaler et ça arrêtera la cuisson.

C’est parfait pour une entrée légère et originale.

Pâques à ma façon
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Commenter cet article

Vero 27/03/2015 16:05

<3

Yann.C 24/06/2014 22:14

Waou l'oeuf mollet est vraiment bien réussi ! j'ai du mal à le faire moi. Ca tourne vite aux oeufs dur. :(

Framboize 15/04/2014 16:16

cette photo me fait baver, je salive rien qu'en voyant cet oeuf... :)

Caféine 10/04/2014 19:40

Quelle délicieuse façon!!!

Voyance gratuite par mail 09/04/2014 15:50

Agréablement surprise par la découverte de votre site si joli et tellement original , tout y est bien conçu et très beau avec beaucoup de choix, c’est une merveille .

Lya 06/04/2014 18:12

Miam ça a l'air trop bon =)

ces doux moments 04/04/2014 19:14

C'est adorable et très créatif comme d'habitude !

Dorie 04/04/2014 15:34

c'est tout mignon!!
bisous jolie bubulle

Carole Nipette 04/04/2014 11:43

Mais c'est très très très joli ce que tu as fait là :)

PHILO 04/04/2014 10:03

Le panier tomate c'est top aussi, j'aime beaucoup l'idée

Maman@home, blog de maman 04/04/2014 10:01

Ca va être chouette Pâques chez toi, tu as le don de tout sublimer, la présentation d'un repas, tes box cadeau, bref j'adore tes photos!

LadyMilonguera 04/04/2014 09:47

Avec cet oeuf juste mollet, j'adore l'idée !

mamandoudouce 04/04/2014 09:43

Elle est super belle cette entrée et elle a l'air bonne! Je retiens l'idée que je trouve très sympa