Pâques à ma façon

4 Avril 2014, 06:00am

Publié par Sandra

C'est le thème de saison pour la nouvelle recette du site Nos Bel idées. La contrainte était d'utiliser du Boursin®,

Je vous propose donc une entrée spéciale Pâques avec Salade façon nid de Pâques et son petit panier au Boursin®,.

MA LISTE DE COURSES :

Ingrédients 6 assiettes

Salade au choix avec une préférence pour un mesclun avec des pousses d’épinard, de la roquette et de la mâche,
150 g d’allumettes de bacon (ou lardons mais c’est plus gras),
6 œufs frais,
6 feuilles de brick,
HUILE d’olive en spray et crème de vinaigre balsamique pour l’assaisonnement.

Ingrédients pour 6 paniers

6 tomates bien fermes,
1 boites de thon,
2 bonnes cuillères à soupe de Boursin® cuisine ail et fines herbes,
2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
½ citron,
Sel & poivre.

LA RECETTE :

> Réalisation du petit panier

Découpez VOTRE tomate en enlevant au couteau 2 quartiers sur le haut en laissant un morceau pour faire l’anse. Puis découpez la pulpe sous l’anse et évidez votre tomate à l’aide d’une petite cuillère.
Mixez le thon, le Boursin, la crème fraîche et le jus de citron. Salez et poivrez.
Garnissez le petit panier de tomate avec la crème.

> Réalisation du nid en feuilles de brick

Etalez une de brick sur un plan de travail et découpez des lamelles larges comme des tagliatelles. Formez un nid (1 feuille par nid suffit) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Salez, poivrez et faîtes cuire pendant 6 minutes à 180°C.
Faîtes revenir dans une poêle chaude vos allumettes de bacon sans ajout de matière grasse.
Faites cuire vos œufs mollets (6 minutes dans une eau bouillante).
Dressez vos assiettes (salade, allumettes de bacon, panier de tomate, nid) et déposez l’œuf qui coulera une fois coupé en deux.

Petite astuce : Passez vos œufs sous l’eau froide dès la fin de cuisson, ce sera plus facile pour les écaler et ça arrêtera la cuisson.

C’est parfait pour une entrée légère et originale.

Toutes les recettes pour Pâques sur le site Nos Bel idées
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Mes recettes sur le site Nos Bel Idées

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Vero

27/03/2015 16:05

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Yann.C

24/06/2014 22:14

Waou l'oeuf mollet est vraiment bien réussi ! j'ai du mal à le faire moi. Ca tourne vite aux oeufs dur. :(

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Framboize

15/04/2014 16:16

cette photo me fait baver, je salive rien qu'en voyant cet oeuf... :)

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Caféine

10/04/2014 19:40

Quelle délicieuse façon!!!

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Voyance gratuite par mail

09/04/2014 15:50

Agréablement surprise par la découverte de votre site si joli et tellement original , tout y est bien conçu et très beau avec beaucoup de choix, c’est une merveille .

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Lya

06/04/2014 18:12

Miam ça a l'air trop bon =)

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ces doux moments

04/04/2014 19:14

C'est adorable et très créatif comme d'habitude !

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Dorie

04/04/2014 15:34

c'est tout mignon!!<br /> bisous jolie bubulle